▼詳細
北海道 ブロッコリー
■料理メモ
ブロッコリーはふつうゆでてから、サラダ、炒めものなどいろいろな料理に使われる食材です。
花と茎をいっしょに調理することがほとんどですが、花の部分はやわらかく煮くずれしやすいので、うま煮やスープ煮にする時は若い茎だけを用いります。
肉料理のつけあわせとして、青みに使う時は、きれいなみどり色にゆであげるためにも、ビタミンなどの栄養をこわさないためにも、ゆですぎないようにします。
くせのない野菜で、どんな調理法にもあう。サラダ、グラタン、ソース、チーズ焼き、ピクルスなどいろいろな味つけで食べられます。
※商品価格は、店頭販売でお出ししている参考価格です。また、その日の仕入れ状況や内容によって、店頭での販売個数は多少上下します。
